工藤静香のインスタグラム(kudo_shizuka) - 9月9日 13時43分

八百屋さんのおじさまに、お願いしていた大きな白菜🥬丸ごとや半分だと置き場所に困るので、食べる大きさにカットして塩揉みをしてからヤンニョムと塩麹、昆布で漬けています。
ヤンニョムは
林檎、アミの塩辛、帆立貝柱、粉唐辛子、ごま、ナンプラー、ニンニク、
など、その都度入れる材料は変わりますが、摺り下ろし林檎は一つ必ず入れます。
自家製キムチは辛さ、甘さ、香り、自分で調整ができるので、ニラ入りやニンニク多めなど、それぞれの好みのキムチが作れます😊
本格的なキムチ作りとはきっとほど遠いかもしれませんが、浅漬けから古漬けまで美味しくいただけます😊
夜食やおつまみにめ絶品😍

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