eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 8月28日 15時20分
新しいクーヴェルチュール【クエンカ70%】
口どけ抜群すぎて香りが強い、調整しよう。
クリーム、ジュレ、ムース、サブレ、ビスキュイ
グラサージュ、全てのバランスが大切。
想像以上に香りが良すぎて、パワーがあるケーキに仕上がりました😆
かけ算すぎるのでちょっと引きます🤏
毎日お菓子を食べて考えて、
昨日良かったものも江口の情報がアップデートされればすぐに変えます、最短で変えます。
もっと美味しくなるなら
もっと喜んでもらえるなら
普通に出せるレベルだけど、もっとバランス調整したら半端じゃないくらい
美味しいケーキになると思います😊
紅茶もいいな、チャイとかもいいかも、ケーキを食べるとどんな場面で皆さんに食べてほしいか❓
すぐ想像出来ます。
香りが強いのも一つの個性だから明日まで様子を見ようかな👋🏻
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2020/8/28