ロシアン佐藤のインスタグラム(i_am_hito.chin) - 8月24日 21時00分

昨日の動画で食べてた、牛すじ煮込みのレシピ〜！
良かったら作ってね〜！おんたま＆ネギ大量とっぴがめっちゃ至福。作ったら是非試して欲しい・・・♥

作ったら #ろしめし #ろしぴ つけておしえてなー☺♥

〜 牛すじ煮込みの作り方 〜

＜材料 4人前＞
牛すじ肉 400ｇ
こんにゃく 300g
しょうが 40g
酒 400ml
砂糖 100g
赤味噌 120g
青ネギ 適量

＜手順＞

1. 鍋にお湯を沸騰させ、牛すじ肉を加えて5分茹でたら、お湯から取り出す。
2. お湯を沸騰させた鍋にこんにゃくをちぎり入れ、周りが白くなるまで茹でたら、お湯から取り出す。
3. 圧力鍋に下茹でした牛すじ肉とこんにゃく、しょうが千切り、酒を入れ、高圧で20分加圧し、自然減圧する。
4. ③に砂糖、赤味噌を加え、弱火で煮詰める。
5. 煮汁にとろみがついたら器に盛り付け、青ネギや七味を添える。

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