直樹加藤さんのインスタグラム写真 - (直樹加藤Instagram)「.. ニトリで買ったお皿に鶏もも肉のソテーを載せて、アスパラとパプリカの付け合わせを添えました。味付けは、シンプルに塩麹のみ。皮目の食感と脂の旨味がカベルネの泡とぴったり。食前に黒胡椒のホールをミルからガリガリふりかけて食べれば、カベルネソービニオンの果皮の油脂分に由来するスパイシーなニュアンスも感じられ、白のスパークリングですが、明らかにカベルネソービニオンの特徴が顕在化します。パプリカやアスパラのいい感じの青っぽさも、カベルネ感をひっぱり上げてくれてます。料理とワインのいい関係。どっちが主で、どっちが従なのかは、この際関係なくて、ただただ楽しんでみるのもアリですな。ああシアワセ。 #大文字屋加藤酒店 #西七条 #梅小路 #ワイン好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #鶏もも肉レシピ #アスパラガス #パプリカ料理 #カベルネソービニオン #モルドバワイン #ブランドノワール #ブランドカベルネ」8月14日 19時12分