macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月20日 06時05分

まるごとどーん！ホットプレートで✨ 「#うなたまチャーハン」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️うなぎを使った贅沢料理✨⁠
✔️簡単に作れる！⁠
✔️お酒を使ってふっくらと🙌⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・うなぎの蒲焼き：1尾⁠
・酒：大さじ1杯⁠
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＜高菜チャーハン＞⁠
・ごはん：400g⁠
・高菜：40g⁠
・白いりごま：大さじ1杯⁠
・うなぎのたれ：大さじ2杯⁠
・塩：少々⁠
・山椒：少々⁠
・ごま油：小さじ2杯⁠
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＜炒り卵＞⁠
・溶き卵：卵2個⁠
・サラダ油：小さじ1杯⁠
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＜トッピング＞⁠
・大葉：2枚⁠
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■下ごしらえ⁠
・高菜は粗みじん切りにします。⁠
・大葉は千切りにします。⁠
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■作り方⁠
①ホットプレートにサラダ油を引いて中火で熱し、溶き卵を流し入れます。かき混ぜながら大きめの炒り卵を作り、取り出します。⁠
②ホットプレートにうなぎの蒲焼きを入れ、酒を加えてフタをして、中火で3分蒸し焼きにします。取り出して1.5cm幅に切ります。⁠
③ホットプレートにごま油を引き中火で熱し、ごはん、高菜、白いりごまを加えて炒めます。⁠
④高菜を全体に散らしたらうなぎのたれ、塩、山椒を加えてさらに炒めます。中央に①、②をのせたら大葉をトッピングして完成です♪⁠
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★MEMO★⁠
・うなぎは酒を加えて蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がります。⁠
・ごはんはしっかりと水分を飛ばすように炒めてくださいね。山椒の量はお好みで調整してください。⁠
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