maiのインスタグラム(michoumama) - 7月13日 18時09分

2020年7月13日
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🎶サワーチェリー🍒とチョコのチーズケーキ🎶
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ザクザクの底生地にショコラのベイクドチーズ、サワーチェリーのレアチーズを重ねました。
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失敗だったのは仕上げ😅
ナパージュにサワーチェリー コンフィのシロップを加えたらちょっとおもちゃみたいな赤(自然の色なんですが)になってしまいました😂🍒
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サワーチェリーは砂糖をからめて水分を出し、糖分を含ませるのですが、煮物みたいに簡単に作ってます。
サワーチェリー コンフィの作り方も本に載せることになりました😁
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日持ちするしお菓子の素材として使い易いので、便利な加工の仕方だと思ってます。

ケーキは2台作ったので、もう1台は別の仕上げにしてみます😊💚
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