直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 7月11日 00時54分
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アルゼンチンのシャルドネと茹で豚、オクラ入りのサラダ。
シャープな味わいのシャルドネ、オクラの青っぽいニュアンスや、粒胡椒のスパイス感、豚肉の脂の甘さともあうなぁ。
このブランド、京都で小売してるの、絶対ウチだけなんで、丁寧に売ろう。
エエわTAPIZ←絶対見たことない筈^_^
セパージュは、赤が、カベ・ソー、メルロー、マルベック、シラーズで、白は、このシャルドネ、ソービニオンブラン、トロンテスです。
ウチで一番売れてるのは、リド飲食街のじじばば本店でグラスワインとして供されてるシラーズですね。
インポーターさん曰く全体としてシラーズは、あんまり動いてないとの事。
やっぱり、メインは、カベ・ソーらしいです。
唯一不味かったメルローも、劇的に美味しくなったんで、全てのセパージュを扱うことになりました。
通販サイトにも載せなきゃなのです。
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2020/7/11