クスパのインスタグラム(cookingschoolpark) - 7月9日 14時57分

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サロンピルファス、今月はタイアップレッスンでベルギー🇧🇪のピュアナチュール社の発酵バターをご試食、ご紹介をさせていただいております。

ベルギー南東部アルデンヌ地方ビューリンゲン村において二人の職人さんが生クリームを乳酸発酵させ、攪拌して練り上げる昔ながらの《チャーン》という製法で作り、世に送り出しています。
発酵独特の香りと後味の爽やかさが魅力です。

今月のデザートは
さくらんぼのクラフティですがバター全般の基礎知識をご説明させていただきながら、メインのお魚料理や食卓のパンのお供にこの素敵なバターをふんだんに使用致しております🤗

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