馬場裕之のインスタグラム(hiro88) - 7月9日 09時57分

西瓜糠漬け
『材料』
スイカの皮
ぬか床
①スイカの赤い部分はスプーンでこそげとります。（ほんのり赤いところあるとスイカ感がありますね）
包丁で切り取っても大丈夫です。
②スイカの皮をピーラーでむきぬか床に漬ける。
1枚剥くだけで大丈夫です。
③1晩漬けたら、糠を洗い落として食べやすいサイズに切ってから、水分をギュッと絞ったら完成です。（漬かりやすいので1晩くらいが良いと思います）
そのままだと水っぽいので一回しっかり絞るのがポイントです。
ぬか床無ければ浅漬けの素でも良いですね。
実家で夏休みに食べた懐かしい味がしました😌

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