かっちゃんねるさんのインスタグラム写真 - (かっちゃんねるInstagram)「鶏むね肉で節約おつまみ・おかず🐔🍆 「なす鶏チリ」・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　１枚（３５０ｇ）・料理酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１・塩こしょう　　　　　　　　　　　少々・片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ２・茄子　　　　　　　　　　　　　　大１本（１８０ｇ）【チリソース】・水　　　　　　　　　　　　　　　１３０ｍｌ・ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ３・料理酒　醤油　砂糖　　　　　　　　　　　　　　各大さじ１・片栗粉　すりおろしにんにく　　　　　　　各小さじ１・ガラスープの素　一味唐辛子　　　　　　　　　　　各小さじ１／２・長ネギ（白い部分・みじん切り）　４０ｇ ◎鶏むね肉は縦方向に半分に切ったら１．５ｃｍ幅ほどにそぎ切りして、酒と塩をもみ込み１０分ほどおく。 →茄子は食べやすい大きさに乱切りして、水にさらしておく。 →チリソース材料はあらかじめ合わせておく。 →鶏肉に片栗粉をまぶしたら、フライパンにサラダ油を加え温め、鶏肉を並べる。 →鶏肉に焼き色がついてきたら返して、蓋をして弱めの中火で２分蒸し焼きし、一旦取り出す。 →フライパンにサラダ油を加え、茄子を皮目から炒める。 →茄子に火が通ってきたら、鶏肉を戻してチリソースを加え、強めの中火〜強火で炒め合わせる。 →全体にほんのりとろみがつき、食材にからんだら完成！！旬の茄子とマイブームな鶏むね肉を合わせた、夏にピッタリのピリッと美味しいレシピです😋🍆 料理と全く関係ないけど、最近動画の完成シーンを自然光で撮ってます📸 今更ながら、料理って自然光で撮るとめちゃくちゃ綺麗に撮れるってことに気づく🙋‍♀️（笑）皆さん、違いに気づきました？ピリッと辛味があるので、小さなお子さんがみえたり、辛みが苦手な場合は一味唐辛子を少量にして作ってみてくださいね～👍 #鶏むね肉 #鶏肉 #鶏胸肉 ##鶏肉料理 #茄子 #なす #料理 #レシピ #簡単レシピ #節約 #節約ごはん #おうち #おうちごはん #おうち時間 #かっちゃんねる #かつ活」7月2日 11時34分