のん ◡̈*のインスタグラム(non_la_non) - 6月24日 19時56分
・
・
#心はぐくむごはん
・
釣りたての明石蛸をいただいたので
生たこのお造り、唐揚げと調理し、
今朝はたこ飯を炊きました🐙
・
身がぷりっぷりなので小さめにカット。
酒、薄口醤油、千切り生姜に漬け込み一晩おき、
お米に昆布と水、たこを漬け汁ごと加えて
KING無水鍋 @musuinabe_official で炊き上げました。
・
もぉ、これがたまらなくうまーい🤤
朝から贅沢過ぎました🙏🏻
しかもまだあと二匹いらっしゃるんです🐙
たこ焼きとやわらか煮にしようかな✨
・
・
立派な大阪茄子は、蒸して先日仕込んだ
山椒醤油をかけていただきました。
山椒の香りがうつったお醤油は風味豊かで
実ももちもん美味しかったです😍
・
実山椒は醤油漬けの他に、
オリーブオイル漬け、ごま油漬け、塩漬け、
ぬか床用、料理用と仕込みました。
・
シンプル調理でも
自家製の調味料があれば
味わい深い一品になっちゃうんですよね。
季節の手仕事は良いものです😊
・
・
・
蒸し茄子の自家製山椒醤油がけ
きゅうりとほぼカニの胡麻酢
ズッキーニと白葱の冷やしとろろ汁
明石蛸のたこめし
枝豆焼売とえのき焼売
自家製ぬか漬けと梅干し
牛乳フルーツ寒天
デラウェア
ルイボスティー
・
----------------------------------------------
#心はぐくむごはん 🌸
いつも素敵な投稿ありがとうございます。
大切な人を想いながら作る日々のごはんは
心にも栄養を届けています。
皆さんが作るお料理やお弁当のpostに
タグをつけて参加してくださいね🤗
あたたかいごはんの輪がひろがりますように💗
・
・
・
#丁寧な暮らし #おうち時間
#発酵食スペシャリスト
#おうちごはんで世界へエールを
#おうちごはんlover #フーディーテーブル
#朝ごはん #朝食 #おうちごはん
#和食 #和食器 #うつわ #金継ぎ #刺し子
#心和庵 #吉田崇昭 #ぬか漬け
#たこ飯 #牛乳寒天 #焼売 #発酵食
#てづくりごはん365 #homemade #igersjp
#wp_deli_japan #instafood
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する
2,257
50
2020/6/24
