yumemiのインスタグラム(yume___mi) - 6月16日 11時56分
レシピあり👨🏻🍳🌿
クレヨンしんちゃんの昔の話を見てて
餃子を作るゾみたいな話で
「奥さん餃子作ってみなヨ〜美味しいからサ〜👲」
って言ってたのを見て餃子を作りたくなりました。←動機w
さっぱりがっつりの餃子が食べたかったので
大葉・生姜・タケノコを入れたら
これが美味しかったので是非オススメしたくて💕
包むのもパタンと折りたたむだけで簡単😋😋😋
【 #大葉と生姜入り手作り餃子 】 約3人分
・餃子の皮 15〜18枚くらい
・豚ひき肉(脂身が多い方がおすすめ) 150g
・ニラ 1/4束
・大葉 2枚
・生姜 一欠片
・水煮たけのこ 1/4個くらい
◉鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
◉にんにくチューブ 2cm
◉ごま油 小さじ1
◉オイスターソース 小さじ1
◉塩 少々
・ごま油 大さじ1
1️⃣
ニラ・大葉・生姜をみじん切りにする。
水煮のタケノコは粗みじん切りにする。
2️⃣
ビニール袋に①の切った材料を全て入れて振り混ぜ、
豚ひき肉と◉を入れて袋の上からよく揉んで混ぜる。
3️⃣
ビニール袋の空気を抜き、下の端のところをハサミで
切って生クリームを絞りだす感じにする。
餃子の皮の中央に大さじ1くらいの分量を絞り出し、
上下をパタンと重ねるようにして折り畳む。
(重なる面は水をちょんとつける。)
4️⃣
フライパンにごま油を塗り広げ、
作った餃子を並べてから火をつける。
きつね色になったら水50ccを入れて蓋をし、
3〜4分蒸し焼きにする。
蓋をとってまわりがパリッとなるまで焼いたら
お皿に盛って出来上がり!
お好みで大葉を更に散らしても◎
ポン酢や醤油・ラー油などつけて食べてください。
✅お好みで味の濃さは調整してください。
✅③の絞りだす工程はスプーンでやってもいいです。
☝️オマケの小話☝️
✔️残ったニラは適当な長さに切ってキッチンペーパーを一枚入れたジップロックに入れて冷凍しておけば
野菜炒めや味噌汁にいつでも入れることができて便利ですよ♡ (3枚目参照)
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2020/6/16