WOONINさんのインスタグラム写真 - (WOONINInstagram)「My fave middle eastern food. ・・まさか図らずもNYへ行って、中東料理が大好きになるとは思ってもみなかった20代。最初の出合いはファラフェルサンド。とにかく安いし野菜もりもりだし、おなかいっぱいになるので大好きでした。・・当時は料理に関心がなかったので、いったいファラフェルが何で出来ているか興味すらなかったけど。まさか将来じぶんが作るだなんて、思ってもみなかった。・・ただし、私のファラフェルは非加熱で油で揚げないうえに豆は使わない。クルミで作るオリジナル。やわかくて食べやすい。本家よりお気に入り。(パリのマレ地区で食べたファラフェルサンドは自分史上1番だけども) ・・アラビック料理はスパイスを多用するけれど辛味スパイスではないので、異国情緒がありつつ、とてもまろやかなところが好き。タヒニを多用するし、日本人の口にも合う。・・アラビック文化に魅せられて、ひとりっぷ熱でアラブ首長国連邦とオマーンを旅したことも。・・語りきれないですが、そんな中東愛が高じたヴィーガン中東料理レッスン。みなさんに喜んでもらえて、本当によかった。・・とっても楽しかったですね。どうもありがとうございました✨💓 ・・ハリラスープのレシピが眠っているので、中東料理part2をぜひやりたい😆 ・・・・・・ #plantbased #veganfood #middleeasternfood #中東料理　#プラントベース　#ヴィーガン料理　#ローフード　#スーパーフード　#ファラフェル　#ファラフェルボウル　#ファラフェルサンド　#グルテンフリー　#ハーブ　#スパイス　#イスラエル料理　#アラビック料理　#美腸　#腸活」6月15日 21時16分