志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 6月15日 13時36分
夏の肉厚なピーマンをスライスして、塩昆布と粗塩少々とごま油(オリーブオイルや無色の太白ごま油でも)をひと回しして、混ぜながら食べるのが最高に美味しい。しかも五島の甘いピー太郎ならなおさら。山盛り作ってもあっという間になくなっちゃう。コツはあえるのではなく、食べる直前に混ぜること。そうすると水気が出ず、パリパリの食感が楽しめる。お醤油を使わないのもピーマンの風味が立つ。
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2020/6/15
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