田中菜月のインスタグラム(natsuki_hakko) - 6月8日 12時36分

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発酵の声が聴こえるかい？

珍しい
古代米の赤米と
自然農の大豆と
自然塩で仕込んだ

醤油だよ。

1年後
搾りたてのお醤油を
突きたてのおもちと
採れたての椎茸と
釣れたての白身魚で

いただこうと
思います。
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🌕醤油搾り師さんの松澤さんと
🌕芝山糀店の及川さん（糀）
🌕自然農の三浦伸章さん（大豆）
にご協力いただき

今回は珍しい赤米醤油を
大きな樽で33キロ

キンセンス醤油部の
可愛い女神たちと仕込みました。
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醤油部はあと10人くらいは参加できるので
ここから1年一緒に守り（もり）と搾りをした醤油1リットルをお分けします。
（プロフィール欄から申込みできます）

次回は8月に
またみんなで
お醤油の守りを
しに千葉へいきましょう。

お醤油は、千葉県のおむすびの師匠の家で発酵させてもらっています✨

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