オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 6月8日 12時00分

スナップえんどうの甘さが引き立つ 【スナップエンドウ～ケチャップソース～】
こんにちは！ＥＲＩです。
スナップえんどうの歯ごたえと甘みが好きで、お店で目にするとよく買っています。
その時によっていろいろなソースにつけて食べていますが、今日はケチャップを使ってソースを作ってみました。
ケチャップだけをつけて食べるとその味が優ってしまうので、オリーブオイルとヨーグルトを加えてマイルドにしました。スッキリと軽やかなソースになります。 《材料　2～3人分》
スナップエンドウ 　20本
（a）ケチャップ 　大さじ1
（a）オリーブオイル 　小さじ1
（a）プレーンヨーグルト　　小さじ2
塩・こしょう 　各適量 《作り方》
① スナップエンドウは筋を除いて熱湯でゆでて、水にとってから水分をふく。
② （a）をよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
③ ①に②をつけて食べる。

買ったらできるだけ早くゆでて香りも存分に楽しみましょう。
肉厚のさやと丸々とした豆の甘さが引き立つソースです！
辛いのがお好きな方は、このソースにタバスコを少し加えるのもおすすめ。
ぜひお試しください！
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