mio_sparklingのインスタグラム(mio_sparkling) - 6月3日 17時00分

＼アスパラガスの濃厚カルボナーラソースかけ／
澪のほどよい酸味が濃厚なソースと相性抜群✨今が旬のアスパラを使った簡単に作れるレシピをご紹介！
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【材料】（2人分）
A.
旬のアスパラ　6本
オリーブオイル　大さじ1/2
白ワイン　小さじ1
にんにくスライス　お好みで
塩コショウ　少々

B.（混ぜておく）
粉チーズ　大さじ2
牛乳　大さじ3
卵黄　L1個

ベーコン　30g
オリーブオイル　大さじ1/2
ブラックペッパー　少々 

【手順】
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出たら2等分に切ったアスパラガスを塩コショウと白ワインで炒め、お皿に盛り付ける。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、5mm幅に切ったベーコンをこんがりと炒める。
3. フライパンを火からおろし、Bを入れてトロッとするまでよく混ぜる。
4. 1の上に3を乗せ、ブラックペッパーと粉チーズを（分量外）かけて完成！

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