BRUNOのインスタグラム(bruno_enjoy) - 5月29日 21時33分

＼ 簡単！肉×肉ぎょうざ☻ ／ 

第1回「BRUNO TV」をご視聴いただきありがとうございます！
ライブ配信でご紹介した、簡単！肉×肉ぎょうざレシピを公開しちゃいます！ 

1台５役のマルチスティックブレンダーなら料理の幅がどんどん広がる♩
お料理を頑張りたいあなたの味方に◎
 
付属のチョッパーを使うと、面倒なみじんぎりの下ごしらえも楽々！
短い時間で簡単に、食材を細かくむらなくカットできます。 

マルチスティックブレンダーで下ごしらえした食材を
皮で包んでホットプレートで焼きあげれば食欲そそる、絶品餃子のできあがり！ 

BRUNOアンバサダー @bokunobangohan さんご考案！
満足でくせになるエスニック風餃子をご堪能あれ☻ 

ライブ配信「BRUNO TV」はプロフィールページから是非チェックしてね！ 

パクチーダレで食べる！肉×肉ぎょうざ
【材料（大判約20〜25枚分）】
豚バラ肉…120g
豚肩ロース肉（厚切り）…120g
餃子の皮（大判）…20〜25枚
ニラ…1/3束
キャベツ…1/8個
【A】酒…大さじ1
【A】味噌…小さじ1
【A】ごま油…小さじ1
【A】しょうが（ペースト）…小さじ1
【A】鶏がらスープの素…小さじ1
【A】塩…小さじ1/2
【A】こしょう…適量
サラダ油…適量
ごま油…適量​
〈水溶き片栗粉〉
水…100ml
片栗粉…小さじ2
〈パクチーだれ〉
パクチー…1束
にんにく…1かけ
長ねぎ…1/2本
玉ねぎ…1/2個
醤油…200ml 

【作り方】
1.豚バラ肉、豚肩ロース肉、ニラ、キャベツは1cm幅程度にざっくり切る。
2.チョッパーボトルに豚バラ肉と豚肩ロース肉を入れセットしたら、少し塊が残るくらいまで撹拌し、ボウルに取り出す。
3.チョッパーボトルを軽く洗い、ニラとキャベツを入れセットしたら、食感が残るくらいまで細かくなりすぎないように攪拌し、②に加える。
4.3に【A】を加えて粘り気が出るまでよくこねて、餃子の皮で包む。
5.コンパクトホットプレート（平面プレート）にサラダ油を敷き、餃子を並べて[MED]で加熱する。
6.軽く焼き色がついたら水溶き片栗粉を回しかけてフタをし、皮がもっちりするまで4〜5分蒸す。
7.パクチーだれをつくる。洗ったチョッパーボトルに皮をむいたにんにく、パクチー、1cm幅に切った長ねぎと玉ねぎを入れセットし、食感が残るくらいまで攪拌し、醤油を加える。
8.5のフタを開けてごま油を回しかける。水分が飛んで中までしっかり火が通り、羽がついてきたら完成。パクチーだれをつけていただく。 

【ポイント】
・餃子を包むときは皮の片面にお水を必ずつけてください。
・パクチーが苦手な方は大葉でつくるのがおすすめ！ 

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