maiのインスタグラム(michoumama) - 5月28日 10時55分

2020年5月27日
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🎶チャバティック再び🎶
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また焼きました。
相当気に入ってるので😁
撮り方、情けない動画付き😅
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フードコピーライター(ってある？)として天性の才を持つりんちゃん @lynnesmeal 命名のチャバティックは、もちもち高加水パン。

チャバタとリュスティックの中間、というかどっちでも良いか、という呼び名としてはぴったりです👍ちょっと #チワックス みたいね🐶
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このタユンタユンした生地を畳んで分割しますが、どうやら４分割は朝食には大き過ぎるんです。

今回はプレーンで、100g分割のペーグルと同じ粉量ですが、水多いし大きいから1個食べたら満足感たっぷり。
朝食には1個半を夫さんと分けるとちょうど良い、微妙なサイズ感だわ。
こういう生地、奇数分割って難しいね。仕込みの粉、増やして６分割か。😅
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そうそう、スマホ動画は自然光だと変な色になるということがわかりました(今さら💦)。 仕方なく蛍光灯下で撮ってますが、やはり平ったい映りですね😢でもカッサカサに褪せた色よりマシか。
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クリームチーズとレモンマーマレード🍋のせて食べました😋
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もう、ベーグル とチャバティックと食パンあれば、とりあえず大丈夫だわ😁💚
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#チャバティック
#高加水パン
#石窯ドーム
#お菓子教室
#ミルガトー
#つくば

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