花楓のインスタグラム(_caede_) - 5月21日 14時08分

お昼です。

今日は鯛でニ品。
蟹で一品。
成城石井さんのタイムセールで。 鯛をトマトとアボガドソースで。
刻んだトマトに大葉、真澄煎り酒、
潮、黒胡椒。
最後香りの強くないオリーブオイルを。
あとは鯛と言ったら、漬け。
醤油、みりん、練りゴマ、ごま。
混ぜて一旦冷蔵庫でネンネ💤
大葉、黄身添えて完了。

豆腐は昆布を入れた鍋にチャポン🏊🏻‍♀️して、蟹、みじん切りしたミョウガ、長葱、ここでも真澄の煎り酒。
混ぜ混ぜ。 暖かい豆腐の上に蟹くん乗っかります。仕上げに胡麻油少々。

以上！

漬け丼、足りなかった🐽

今日も美味しゅうございました。
ご馳走さまでした🙏🏻 #量作ったから晩飯に回そ
#作るなら丁寧に
#創作料理
#stayhome

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