アサヒビールのインスタグラム(asahibeer_jp) - 5月15日 17時00分

【初夏のおうちBBQ🍀夏野菜とサーモン🍀】

週末の食事は「おうちバーベキュー」でアウトドア気分を味わいませんか😋？
今回は、ちょっとおしゃれにブルーベリーソースで楽しむ夏野菜とサーモンの串焼きレシピ💡
気になったら保存📌してチャレンジしてみてね😉

ソースの隠し味はトマトペースト🍅濃厚な仕上がりで「サンタ・ヘレナ・アルパカ・カベルネ・メルロー」にピッタリです🍷✨

作ってみたら #アサヒで乾杯 をつけて投稿してね🍻

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◆材料（4本分）🍽
・サーモン：180g
・パプリカ（赤・黄）：各1/4個
・ズッキーニ（緑・黄）：各1/4本
・マッシュルーム：1個
・紫玉ねぎ：1/2個
・塩：適量
・コショウ：適量
・オリーブオイル：大さじ2
★ブルーベリー：1パック（125g）
★トマトペースト：大さじ1
★ニンニク（チューブ）：大さじ1
★しょうが（チューブ）：大さじ1
★しょうゆ：小さじ1
★バルサミコ：大さじ2
★はちみつ：大さじ1
★塩：少々
★コショウ：少々

◆作り方🍽
①サーモンと野菜を一口大にカットして、串に刺す

②フライパンにサーモンと野菜を刺した串を並べ、塩・コショウを振り、オリーブオイルをかける

③両面に焼き目が付くまで4〜5分ほど中火で加熱する

④"③"を焼いている間にブルーベリーのソースを作る。鍋に★を全て入れ混ぜ合わせ、とろみがつくまで中火で10分加熱する

⑤"③"の焼き目が付いたら弱火にして、アルミホイル又は蓋をして6〜7分ほど蒸し焼きにする

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