アサヒビールのインスタグラム(asahibeer_jp) - 4月17日 17時00分

【フランスの郷土料理🇫🇷そば粉のガレット🇫🇷】

外はカリッ、中はモチッとしたそば粉のクレープ「ガレット」は、クリアな味わいの「クリアアサヒ」とも相性抜群🍺✨

具材にキノコを入れたり、ホワイトソースを入れてカルボナーラ風にしたり😋他にもおすすめのアレンジがあったらコメント💬で教えてね❗️
生地は一晩冷蔵庫で寝かせてから焼くと、よりモチモチとした食感に❤️

作ってみたら #アサヒで乾杯 をつけて投稿してね🍻

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◆材料（1人分）🍽
・そば粉：30g
・水：90cc
・アスパラガス：2本
・とろけるチーズ：適量
・卵：1個
・生ハム：3～4枚
・ミニトマト：1～2個
・ベビーリーフ：適量
・オリーブオイル：適量
・塩：少々
・コショウ：少々

◆作り方🍽
①そば粉に水と塩を入れて、泡立て器で混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせておく

②アスパラの下1/3の皮をピーラーでむき、包丁ではかまを取り除く。フライパンでアスパラを炒め、軽く塩とコショウをふり、火が通ったら皿などに移しておく

③熱したフライパンにオリーブオイルを薄く伸ばす。弱火で"①"の生地を流し入れ、手早くフライパンを回しながら円形になる様に、薄く伸ばす

④表面が乾いてきたら、生地の上にチーズが土手になるように輪の形でのせ、真ん中に卵を割り入れる

⑤中火で蓋をして2～3分、生地の水分を飛ばすために蓋を開けてさらに1～2分焼く

⑥生地の端がカリッとしてきたら、フライ返しで端を折りたたみ、皿に移す

⑦"②"、生ハム、1/2にカットしたミニトマト、ベビーリーフを盛り付け、仕上げにコショウとオリーブオイルをかける

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