北澤 宏美のインスタグラム(romihy58) - 5月15日 11時02分

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【大葉ナッツにんにく味噌】
おにぎりや豆腐の上など様々なお料理にも使えるやつ
お肉や魚、パンにも◎
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（材料）
味噌はお好み
わたしはフンドーキンの無添加麦か
チョーコーの麦こうじをいつも買ってます
九州の麦味噌が好きみたい

お味噌
お酒
みりん
にんにく
生姜
はちみつかてん菜糖（砂糖でも）
フライパンで火を通し混ぜておく

みじん切りした大葉（乾煎りしてもいいかも）と
ナッツを投入し
少し煮込んで水気がなくなれば完成

ナッツは家にあったミックスナッツ
くるみとかカシューナッツだけでもいいかも
ナッツの代わりに胡麻でも最高◎
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健康メモ　↓↓
大葉（紫蘇）は体を温め、気の巡りをよくし
胃腸の働きを回復させる作用や
花粉症などアレルギー症状の予防によいと言われている
魚介類の食中毒予防にもなるので
お刺身などに付いてる紫蘇も一緒に食べると良い◎
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紫蘇茶として
紫蘇だけでも良いのですが
生姜や陳皮（みかんの皮を干したもの）を加え
熱湯に浸して飲むと
妊娠中の悪阻にも良いらしいですよ

薬膳でもよくメニュー化されている
大葉のジェノベーゼなども
簡単手軽に大葉を摂ることができ
パスタだけでなくパンにのせたり
おつまみアレンジも豊富なので
作り置きしておくのもありですね◎

#大葉みそ #薬膳

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