武田訓佳のインスタグラム(kunika0117) - 5月8日 17時07分

#たけだのおうち時間
#その15
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#おやつや訓佳
いよいよ始動しました👩🏻‍🍳
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モロゾフのプリンが食べたい
でも買いにいけないし
甘ぁいプリンの気分じゃなくて
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ってことで。
何年もおやつ系は作ってないけど…
意を決して検索。
「プリン モロゾフ レシピ」
で出てきたレシピで挑戦✊🏻
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まずはカラメルソース作り🐼💕
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お砂糖とお水をぐつぐつ沸かして
色付けしてから、またお水でのばす。
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あら簡単やん！と思って
さっそく目分量でやろうとしたら、
焦げるん早い&足し水が足りなくて
フライパンの上でカラメルさんが
カッチコチに固まりまして。笑
ちっさいイボみたいな
火傷もこしらえて😅
ちゃんと分量はかることを誓いました🙏🏻
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2度目のカラメルソースさんは
火入れの時点でビビって←
苦味がちょっと足りんかったけど
もういい、これでいい。妥協👍🏻
ってなった🤗
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お菓子作りは分量さえ守ればOK
って誰かに聞いた気がするけど
…本当でした。笑笑
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プリン液はお砂糖と卵と牛乳混ぜるだけ🌼
カラメルソース入れたカップに上から注いで
フライパンにお湯はって
とろ火でゆっくり蒸す🥰
ここまでちゃんとレシピ通りに…
したら全然固まらんくて←
倍の時間蒸してやっと完成👵🏻
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慣れない事して
てんやわんやしたけど
なかなか夢中で楽しめました🤍
完成品はかなり満足な味🧡
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ログとして材料などかいておきます！
火傷に気をつけてぜひつくってみてほしい❤️
私のは素が入ったりしてちょっと見た目悪くなったけど、
しっかりめの食感でたまごの味がちゃんとする
クラシックなお店のプリンになったよ💕
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「モロゾフ風たけだのおうちプリン🍮」
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① カラメルソースづくり
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砂糖　…大さじ4
水　…大さじ2
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強火でぐつぐつ(混ぜずに我慢、見守る)
周りから色が🦊色に変わってきたら
鍋をゆすりながらまぜる。
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すーぐ色が変わるので
このあたりで足し水の
水　…大さじ2
を片手に持って待機。
ソースの色が良き色になったら火からおろして
水を少しずつ足してまぜる
(すんごい熱いのが飛び散るから、
ほんまに火傷に注意)
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ゆるいかなぁ、ぐらいで🙆🏻‍♀️
足し水入れ終わる頃にはぐつぐつしなくなるはず。
カップに注ぐ。
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②プリン液づくり
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卵　…2個
砂糖　…大さじ4
牛乳　…250ml
(これでプリン液の完成が約400mlくらい)
あればバニラエッセンス　…数滴(私は入れてない)
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上から順番に泡立たないように混ぜて
(茶こしとかで)こす。
カラメルソースの上に注ぐ。
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③蒸す
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フライパンかお鍋にカップを並べて
カップの3分の1くらいのお湯をはる
沸騰したら弱火にして蓋をして
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20分　加熱(ぐつぐつさせない)
20分　蓋をしたままむらす
(レシピでは半分の時間やったけど
固まらなかった。様子見ながらが良さそう)
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傾けても液が流れてこなかったら🙆🏻‍♀️💕
おいしく冷やして、召し上がれ❤️
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