平成医療福祉グループさんのインスタグラム写真 - (平成医療福祉グループInstagram)「当グループの栄養士が、健康的なレシピをお届けする企画🎉🎉🎉 --- 「栄養部の かんたん健康レシピ🍳」 --- 第40回:おうち時間に作ってみよう!「卵焼きフライパンでお手軽バームクーヘン」 --- お家にいる時間も長いこの頃、お手軽なおやつを作ってみませんか🏠 今回は、お家で作れるバームクーヘンのご紹介です😋 難しそうに見えるバームクーヘンも、実は卵焼き用のフライパンを使うことで、手軽にできちゃいます🍳おからパウダーと豆乳を使用し、タンパク質を多く摂取💪牛乳を使うより軽い味わいで腹持ちが良いので、お家でのおやつにピッタリです! --- <材料(2人分)> ・ホットケーキミックス 100g ・おからパウダー 20g ・豆乳 150ml ・卵 1個 ・砂糖 20g ・ハチミツ 10g ・バター(溶かす用) 20g ・イチゴ 2個 --- <作り方> 1️⃣ホットケーキミックスとおからパウダーをよく混ぜておく。 2️⃣ボウルで卵、砂糖、豆乳の順に混ぜ合わせ、その都度よく混ぜる。 3️⃣②に①を入れ、手早く混ぜたら溶かしたバターを入れる。 4️⃣卵焼きフライパンにバターを適量敷き、生地を流し込む(流れない場合はコテなどで薄く伸ばす)。 5️⃣生地に気泡が出てきたら、先端に割り箸を乗せ、軸にして巻く。 6️⃣巻いた生地を端に寄せたら次の生地を流し込み、気泡が出てきたら巻き付ける。 7️⃣卵焼きを作る要領で、⑥の工程を何度か繰り返し、好みの大きさになるまで焼く。 8️⃣できあがったら粗熱を取り、軸の割り箸を抜く。 9️⃣切り分けたら、半分に切ったイチゴを添えて完成! --- <調理ポイント🍳> ・できあがりをきれいにするために、巻き付けるときは、できるだけ生地を薄くできるようにコテで伸ばします。 ・弱火よりも中火くらいで早く巻いた方がバラつかず、きれいな年輪ができます✨ --- <栄養ポイント☝️> ・今回のレシピは2人分でおよそ11gのタンパク質が摂取できます😉 ・おからパウダーを使うことで食物繊維も摂取、今回は9g摂取できます(※)。 ※一日の摂取目標量は21g(「日本人の食事摂取基準(2020年版)」より)。 --- <今回の担当> 泉佐野優人会病院 管理栄養士/神谷 龍一 --- #平成医療福祉グループ #HMW #HMW栄養部のかんたん健康レシピ #絶対に見捨てない #医療 #福祉 #リハビリテーション #泉佐野優人会病院 #大阪府 #泉佐野市 #病院食 #施設食 #管理栄養士 #栄養士 #調理師 #栄養学部 #栄養学科 #管理栄養士ごはん #レシピ #健康レシピ #今日のレシピ #バームクーヘン #手作りバームクーヘン #おうちおやつ #簡単おやつ #おからパウダー #おからパウダーレシピ #豆乳レシピ #おうち時間 に #手作りおやつ 😋」4月30日 18時00分 - hmw_group

平成医療福祉グループのインスタグラム(hmw_group) - 4月30日 18時00分


当グループの栄養士が、健康的なレシピをお届けする企画🎉🎉🎉
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「栄養部の かんたん健康レシピ🍳」
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第40回:おうち時間に作ってみよう!「卵焼きフライパンでお手軽バームクーヘン」
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お家にいる時間も長いこの頃、お手軽なおやつを作ってみませんか🏠
今回は、お家で作れるバームクーヘンのご紹介です😋
難しそうに見えるバームクーヘンも、実は卵焼き用のフライパンを使うことで、手軽にできちゃいます🍳おからパウダーと豆乳を使用し、タンパク質を多く摂取💪牛乳を使うより軽い味わいで腹持ちが良いので、お家でのおやつにピッタリです!
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<材料(2人分)>
・ホットケーキミックス 100g
・おからパウダー 20g
・豆乳 150ml
・卵 1個
・砂糖 20g
・ハチミツ 10g
・バター(溶かす用) 20g
・イチゴ 2個
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<作り方>
1️⃣ホットケーキミックスとおからパウダーをよく混ぜておく。
2️⃣ボウルで卵、砂糖、豆乳の順に混ぜ合わせ、その都度よく混ぜる。
3️⃣②に①を入れ、手早く混ぜたら溶かしたバターを入れる。
4️⃣卵焼きフライパンにバターを適量敷き、生地を流し込む(流れない場合はコテなどで薄く伸ばす)。
5️⃣生地に気泡が出てきたら、先端に割り箸を乗せ、軸にして巻く。
6️⃣巻いた生地を端に寄せたら次の生地を流し込み、気泡が出てきたら巻き付ける。
7️⃣卵焼きを作る要領で、⑥の工程を何度か繰り返し、好みの大きさになるまで焼く。
8️⃣できあがったら粗熱を取り、軸の割り箸を抜く。
9️⃣切り分けたら、半分に切ったイチゴを添えて完成!
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<調理ポイント🍳>
・できあがりをきれいにするために、巻き付けるときは、できるだけ生地を薄くできるようにコテで伸ばします。
・弱火よりも中火くらいで早く巻いた方がバラつかず、きれいな年輪ができます✨
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<栄養ポイント☝️>
・今回のレシピは2人分でおよそ11gのタンパク質が摂取できます😉
・おからパウダーを使うことで食物繊維も摂取、今回は9g摂取できます(※)。
※一日の摂取目標量は21g(「日本人の食事摂取基準(2020年版)」より)。
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<今回の担当>
泉佐野優人会病院 管理栄養士/神谷 龍一
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2020/4/30

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