【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 4月27日 10時52分

🍽クリーミー！ソラマメとウドのゴルゴンゾーラソース

＜材料＞
ー2人分ー
ソラマメ............1袋（正味100~130g）
山ウド................1/2本
タマネギ（みじん切り）........大さじ2
ニンニク（みじん切り）........1片分
生クリーム................................100ml
ゴルゴンゾーラチーズ（辛口タイプ・ピカンテ使用）...50g
オリーブ油........................大さじ1

＜作り方＞
①
ソラマメは房から取り出し、沸騰した湯で3分茹でる。
ざるにあげ人肌に冷めたら薄皮を取り除く。
山ウドは5cm長さに切り皮をむいて縦1/4に切る。
酢水（分量外）に浸してアクを取り、ソラマメと同様に茹でる。

②
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出たらタマネギを入れて半透明になるまで炒める。
生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズを入れて溶かし混ぜ、とろみがつくまで煮る。
①のソラマメと山ウドを入れて軽く煮たら皿に盛り付ける。



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