aya*** のインスタグラム(aya_aya1128) - 4月12日 15時11分
2020.4.12 Sunday
@coconial_life さんの電気圧力鍋で、牛すじのどて煮を作ってみました♩
[材料]
○牛すじ肉 250g
○大根 1/3本
○こんにゃく 1枚
○人参 1/2本
○生姜 ひとかけ
☆味噌 大さじ3
☆出し汁 300cc
☆醤油 大さじ1
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
[作り方]
①牛すじ肉と、かぶるくらいの水を入れて
タイマーを5分にセット。
②その間に、こんにゃくはスプーンで一口大にちぎって
下茹でし、大根と人参は乱切りに、生姜は千切りにする。
③保温に切り替わって圧力弁が下がったら、①の牛すじを
ザルに開けて水洗いする。
④綺麗に洗った内釜に、③と大根、こんにゃく、人参、
☆の調味料を入れて、タイマーを10分にセット。
保温に切り替わって、圧力弁が下がったら出来上がり。
こんな短時間で、どこまで味が染み込むんやろ?と半信半疑で
蓋を開けてみたら
しみしみの大根に、長時間煮込んだかのようなトロトロな
牛すじ🤤
いつもは、ガスで圧力鍋を使ってるんですけど、
今までとの違いは歴然!
料理をして久々に感動した😂
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2020/4/12