aya*** のインスタグラム(aya_aya1128) - 3月28日 11時46分

2020.3.28 Saturday


#エスビーカレーアンバサダー 

新商品 #本挽きカレー を使った
「季節の食材を使ったレシピ」
今回は#エスビー さんの公式サイトから スープカレーを。

[２人分]
①鶏もも肉１枚は半分にカットし、塩こしょうとおろしニンニクを揉み込む。
②じゃがいもは半分に切り、人参は拍子切りに。
玉ねぎは薄切りにする。
③じゃがいもと人参はレンジで加熱して、火を通しておく(煮込む時間を短縮するため)
③フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、①の鶏肉を皮目からこんがり焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。　
④続けて玉ねぎを加えてしんなりする程度に炒め、③のじゃがいもと人参も加えて炒める。
⑤水500mlを加え、沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなったら ルウ１袋を加えて溶かし、2分ほど加熱して出来上がり。

トッピングは、くし切りの春キャベツと菜の花のソテー、
レンコンチップスを。
それから刻んだゆで卵でミモザ風に、春っぽく仕上げて
みました😊

基本の作り方より、少し水分量を多くするだけで
スープカレーに。
少し水分が多くなっても 味がボケるでもなく、スパイシーな
味わいは変わらず美味しかった◎


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