Frosch(フロッシュ)のインスタグラム(frosch.jp) - 4月7日 12時00分
「ベジブロス」って、ご存知ですか?
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皮や種、ヘタなど、いつも捨ててしまっている部分を煮出してつくる野菜のだしが「ベジブロス」です。
そのような部分は栄養素が豊富なので、処分するのはもったいない……貴重な栄養源を捨てずに、「ベジブロス」として利用してみてはいかがでしょう?
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作り方はとても簡単です。お水に、少量のお酒を入れて、野菜のくずと一緒に弱火で煮込むだけ。
食材を捨てずに最後まで使い切りながら、野菜をおいしいく味わえる、とってもサスティナブルな知恵ですね♪
ベジブロスを作った後は、環境にやさしいフロッシュ食器用洗剤で洗い物🧼
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2020/4/7