Mart(マート)編集部のインスタグラム(mart.magazine) - 4月3日 15時06分
【IHクッキングヒーターが気になる方へ パナソニックさんに聞いてみました!】
Q冷凍した食材を解凍せずにそのまま焼けるって本当ですか?
AパナソニックのIHなら「凍ったままIHグリル」※で、冷凍したままグリル皿に並べるだけでOK!
「え!本当に? お肉は冷蔵庫などで自然解凍しないと焼けない印象があります」と、読者の中島さん(ガスコンロを普段は使用)。教えてもらったように、凍ったお肉をそのままIHグリルに入れて焼いてみました。
★焼き上がりはどう?
「ふっくらジューシーな焼き上がりです! 表面はパリっと、中はジューシー。やわらかいお肉に感動しました!! 解凍せずに焼いただけとは思えない美味しさです!」とのこと。
★お肉も焼けるなら、魚はどうでしょう?
料理家・上島亜紀さんに教えていただいた「レモンとバターを鮭と一緒にジップ袋に入れて冷凍保存」したものも、凍ったままIHグリルに入れてみました。お試しした中島さん、どうですか?「鮭って凍っていないときも焼き上がりがパサつきがちな印象でしたが、ちゃんと火が通っているのにふわっとやわらかい仕上がりにびっくり。お弁当に入れてもよさそうですよね」
※取扱説明書・レシピ集(もっとIH!おうちメニューが増える本)に従って下ごしらえしたもの。市販の冷凍食品は対応していません。
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2020/4/3