FOOD&COMPANYさんのインスタグラム写真 - (FOOD&COMPANYInstagram)「【一品recipe】春キャベツの梅和え FOOD&COMPANY学芸大学店・湘南T-SITE店は、みなさまにパワー溢れるお野菜たちをお届けし続けられるよう、今週末も変わらず営業しています。本日は、春のお野菜を使った一品をご紹介。春キャベツを使った簡単なメニューはビタミンCとミネラルが豊富、夕ごはんのプラス1品におすすめ。冷蔵庫で一晩寝かせると味が染みて美味しくなりますよ！ぜひお試しくださいね。 . . ▼材料　(4人前) 春キャベツ　1/4玉梅肉　大さじ1〜2 ごま油　小さじ2 塩　少々醤油　少々. . . ▼作り方 1．キャベツは4cm角の大きさに切る。 2．塩少々を加えた熱湯で1を茹でてざるにあげ、冷めたらしっかり水気を絞る。 3．ボウルに②を入れ、梅肉、ごま油、醤油を入れて和える。 4．器に盛り付けたら完成。 . . -----. 春キャベツは甘みがあって柔らかくみずみずしいので、ぜひ素材の味を感じてみてください。寒玉キャベツと違い、芯の切り口が小さく巻きのゆるいものをお選びください。葉が鮮やかなグリーンで全体にツヤとハリがあるものがおすすめです。味をなじませるためには、茹でたキャベツの水気はしっかりと切ることがポイント。ご自宅で、ぜひお試しくださいね！ #foodandcompany #フードアンドカンパニー #学大 #湘南 #一品recipe #レシピ」3月28日 15時07分