Le Creuset Japon ル・クルーゼ ジャポンのインスタグラム(lecreusetjapon) - 3月16日 18時45分


【ル・クルーゼ公式レシピ】
厚焼き卵サンド
お店で食べるようなふわふわ卵のサンドウィッチをおうちで。

材料 【1回分/ TNS エッグパン 使用】

食パン(6枚切り) 2枚
マスタードバター 適量
※バター 15g・練りマスタード(小さじ1/3)を混ぜ合わせる
マヨネーズ 適量

(A)
・卵 4個
・マヨネーズ 大さじ2
・牛乳 大さじ4
・砂糖 大さじ1
・塩 少々
・バター 10g
・サラダ油 適量

お好みで茹でたケール、ミニトマトなど 適宜


作り方
<下準備>
・フライパンにサラダ油を薄く塗り広げ、食パンを片面中火で焼き色がつくまで焼く。焼いた面にマスタードバター、マヨネーズを塗る。
※こうすることで生地に傷をつけずにマスタードバターを塗ることが出来る。

1.フライパンにバターを入れて中火にかける。(A)をボウルに合わせて粗く溶きほぐし、温まったフライパンに入れて大きくかき混ぜる。
卵液が固まり始めたら弱火に落としてアルミホイルを被せ、7分ほど加熱する。

2.表面が乾いてきたらトーストに乗せてサンドする。この時マスタードバターを塗った面を内側にする。

3.お好みの大きさに切り、ケール、ミニトマトなどと共に皿に盛る。



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2020/3/16

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