mama＋（ママタス）のインスタグラム(mamatastv) - 2月27日 12時00分

おろし方で味が違う！？大根おろしの裏ワザ4選
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大根おろしは、おろし方で味わいが変わります！
楽に下ろす切り方やふわふわにするコツなど、大根おろしの裏ワザを４つご紹介します♪
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１. 楽におろす切り方
大根を3~4等分に切る。
CHECK POINT!　ピーラーで皮むきしたら縦に4等分する
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《豆知識》
大根の辛みは繊維が壊れると生成される
だからおろし方を変えると、辛みを調整できる！

２. 辛くする／甘くするおろし方
CHECK POINT!　辛くしたい場合は、強く上下におろす
CHECK POINT!　甘くしたい場合は、ゆっくり「の」の字を書くようにおろし、さらに水分をきる
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３. ふわふわにする裏ワザ
CHECK POINT!　おろし金に対して垂直にあてる
CHECK POINT!　押すときだけ力を入れる
繊維が細かく、水分が程よく保たれた大根おろしができる！
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４. 大根を◎◎する？！
もうひとつ、ふわふわの裏ワザは…
CHECK POINT!　大根を冷凍する！
大根を凍ったままおろして、水を切る
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投稿させていただく場合は、事前にご連絡いたします🎀
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