北海道放送「今日ドキッ!」のインスタグラム(hbc_kyodoki) - 2月14日 12時02分

今週は、スタジオ料理コーナー「ごはんにしよう」を毎日、放送！
4人の先生が、オススメ食材を使って、体あったまるとっておきレシピをご紹介！！
そして、料理が楽しくなる豪華プレゼントが当たるチャンスも！！！ 
きょうは、午後４時頃から！お見逃しなく～！！ 
最終日の料理は…【ジンジャー・ミネストローネ】
★生姜をきかせた、体ポカポカお手軽イタリアンです。 
レシピ：イタリア料理　RICCI(リッチ)　オーナーシェフ「川﨑律司さん」

作ってくれた方は、#ごはんにしよう作ったよ
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■材料（４人前）　
●玉ネギ…１／２個 ●ニンジン…１／４本
●ジャガイモ…１個 ●キャベツ…１枚
●ホウレンソウ…１／４株 ●ベーコン…２枚
●ショウガ…３０ｇ ●ニンニク…１片
●ミックスビーンズ…５０ｇ ●ホールトマト…１缶 
●オリーブオイル…大さじ２ ●水…５００ｃｃ
●塩・コショウ…各少々
●クリームチーズ…２０ｇ ●牛乳…大さじ１／２
※好みで、ローリエ…１枚　 
■作り方　
１：玉ネギ・ニンジン・ジャガイモ・キャベツは、１センチ角程度に切る。
ホウレンソウは、２～３センチの長さに切る。
ベーコンは、１センチ幅に切る。 ショウガ２０ｇ、ニンニクは、みじん切りにする。
２：強火で温めた鍋に、オリーブオイルを入れ 　ショウガ、ニンニクを加え炒める。
３：香りが出てきたらベーコンを加え、油になじむ程度、軽く炒める。
４：玉ネギ・ニンジンを入れ、少し透き通るまで炒め
次に、ジャガイモを加え、少し透き通るまで炒める。
５：キャベツ・ホウレン草・ミックスビーンズを入れて、全体をしっかり炒めたら
塩を２つまみくらい入れる。水、ホールトマトも加えて
強火～中火で２０分煮込む。　※好みで、ローリエも入れる。 
６：煮詰まったら、塩・コショウで味をととのえる。
７：クリームチーズと牛乳を一緒にして、電子レンジ５００Ｗ１５秒で温め 　すりおろしたショウガ１０ｇを加えて、よく混ぜて
「ジンジャー・クリームチーズ」を作る。
８：ジンジャー・クリームチーズを、ミネストローネにかければ完成。

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