梅津有希子のインスタグラム(y_umetsu) - 1月21日 21時22分

だし愛好家の本日の仕込みだし。あじの煮干しだしと、干し椎茸だし。あじの煮干しおっきくて怖いよー笑。この2つに、冷蔵庫に常備してる真昆布だしを組み合わせて、何作ろうか考えるのが楽しい😀　うま味とうま味の掛け合わせる「うま味の相乗効果」を考えるのは、科学みたいでおもしろい。#だし生活 #だし #出汁 #うまみ #umami #干し椎茸 #煮干し #いりこ #スープ #soup #broth

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