FOOD&COMPANYさんのインスタグラム写真 - (FOOD&COMPANYInstagram)「FOOD&COMPANYでは、ウィンターフェアを開催中。今年も、haluta @haluta.jp のリンゴとくるみのシュトレンをご用意しています。シナモン、クローブ、カルダモンとリキュールで、ドライフルーツとくるみを漬け込み、長野県上田市のヌクノモリ果樹園さんの完熟紅玉を加えたシュトレン。紅玉のバランスのいい甘味と酸味は、低温ローストすることでぎゅっと凝縮され、甘すぎない、爽やかでジューシーな味わいに仕上がります。小麦は、農薬を使わずに育てた上田産のなつみ農園さんのしらね小麦を使用。上田市に工房を構えるhalutaさんならではの、地元の素材を詰め込んだ逸品です。パーティシーンにもおすすめ！召し上がる前に少し常温で溶かして、柔らかくなったら薄く切ってお召し上がりください。そのほか、店頭ではベラヴェッカもご用意。ベラヴェッカとは、洋梨をはじめとするドライフルーツをケルシュに漬け込み、たっぷりのくるみと合わせて焼いたフランスの伝統菓子。halutaのベイカーでもある木村さんによる"木村製パン"がつるベラヴェッカ、是非手にとってご覧くださいね。 #木村製パン #fika #ウィンターギフト　#foodandcompany #フードアンドカンパニー #パネットーネ #ベラヴェッカ #ワイン」12月24日 16時38分