星野リゾートさんのインスタグラム写真 - (星野リゾートInstagram)「・ 🎄星野リゾートのクリスマス🎄 「軽井沢ホテルブレストンコート」編～クリスマスのエピソードをデザートコースで楽しむ～ Satisfy your sweet tooth with a Christmas time-limited 4-course dessert journey at Hoshino Resorts Karuizawa Hotel Bleston Court 軽井沢は宣教師により拓かれた避暑地であり「教会の町」としても知られています。キリストの誕生を祝うクリスマスを軽井沢で迎える人に向けて、軽井沢ホテルブレストンコートでは、12月25日まで、デザートコース「エピソード・ド・ノエル」を提供しています。ひと皿ひと皿がクリスマスにまつわるエピソードをもとに作られた全4品のデザートコースです。 1品目:クリスマスキャンドルクリスマスに灯す温かいキャンドルの光をイメージしました。クリスマスにキャンドルを灯す慣習は、キャンドルが「世を照らす光」であるキリストを象徴していることから定着したそうです。デザートでは、オレンジと金柑の果実でキャンドルの火を、白いヌガーグラッセとオレンジが香るエスプーマ(泡)で雪を表しました。 2品目:クリスマスプレゼントクリスマスにプレゼントを贈る風習については、キリストが生まれた時、東方の三賢人が異国から贈り物を持ってやってきたことに由来するなど、諸説あります。2 品目は、クリスマスプレゼントを貰ったときのような温かい気持ちになれるデザートです。赤い果肉のリンゴをくり抜き、プレゼントBOXに見立てました。 3 品目:ジングルベルやさしい甘さの洋梨にパンデピス（スパイス入りクッキー）やヴァンショー(スパイス入りホットワイン）を合わせたデザート。ヴァンショーは、ゲストの前で液体窒素を用いて凍らせ、シャーベットにします。真っ白く煙りながら凍る過程で、小さく聞えてくる音は鈴(ベル)の音のようになります。 4 品目:クリスマスリースメインのデザートでは、小さなシュークリームを重ねて作る「プロフィットロール」をアレンジし、クリスマスリースをデザインしました。リースは、その形が終わりのない円(えん)を描くことから永遠を表します。クリスマスをともに迎える大切な人との縁(えん)がいつまでも続くように、という願いを込めたひと皿です。ぜひ軽井沢ホテルブレストンコートでクリスマスの特別な時間をお楽しみください✨ #HoshinoResorts #星野リゾート #HotelBlestonCourt #ホテルブレストンコート #Nagano #Karuizawa #長野県 #軽井沢 #軽井沢スイーツ #軽井沢旅行#KaruizawaTrip #JapaneseHotels #travelJapan #ig_Japan #MyTinyAtlas #JapanTravel #クリスマス #クリスマススイーツ #christmas #christmassweets #スイーツ」12月17日 17時07分