デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 12月12日 11時00分
フルフル濃厚豆腐チゲ風
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こんにちは、牛原琴愛です。
12月も半ばになると、いよいよ年末感が高まってきますね。
忘年会も目白押し。気のおけない楽しい会もあれば、仕事のお付き合いなども・・・とにかくこの時期は胃腸もお財布もフル回転ですね。
そんなお疲れの時に食べていただきたいのが今回のメニューです。
「豆腐チゲ?辛いのはちょっと・・・」
といいたくなる見た目ですが、この赤はトマトジュースによるもので、具はお豆腐と長ねぎ。グルタミン酸のうま味たっぷりの「デルモンテトマトジュース」に味噌を溶いてベースを作り、そこへ豆腐をスプーンで落とし、長ねぎを加えて煮込むだけ。最後に卵を割り入れれば出来上がり!胃腸にもお財布にも優しいので、この時期是非お試しください。最後にごはんやうどんを入れても!
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【トマトジュースで辛くない豆腐チゲ風】
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《材料 1人分》
豆腐(絹ごし) 1/2丁
デルモンテ トマトジュース 300cc
味噌(お好みのもの) 大さじ1
長ねぎ(斜め薄切り) 1/2本分
卵 1個
万能ねぎ(小口切り) 適宜
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《つくり方》
①鍋に「デルモンテ トマトジュース」と味噌を合わせてよく混ぜる。
②①に豆腐をスプーンなどですくって落とし、長ねぎも入れて火にかける。
③グツグツと煮て豆腐が温まったら、中央に卵を割り入れる。お好みで万能ねぎをのせる。
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2019/12/12