オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 12月4日 12時12分
【豆苗としらすのオイルパスタ】
こんにちは!Yoshieです。
お手頃価格の豆苗をたくさん購入しちゃいました♪
今日は、たっぷりの豆苗とオリーブオイルで作る絶品パスタをご紹介します。
豆苗のほろ苦い味わいと、オリーブオイルのまろやかなコクが相性ばっちりですよ~!
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《材料 2人分》
スパゲティ 200g
豆苗 1袋(100g)
しらす 大さじ2
(a)にんにく 1かけ
(a)オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう 各適量
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《作り方》
① 豆苗は長さを3等分に、にんにくは薄切りにする。スパゲティは塩(分量外)を加えた熱湯でパッケージの表示通りにゆでる。
② フライパンに(a)を入れ、よい香りがするまで弱火で加熱する。①のゆで汁を大さじ2程度加えてよく混ぜたら、豆苗を加えてさっと炒める。
③ ゆでたスパゲティ・しらすを加えてよくからめ、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。お好みでオリーブオイル(分量外)をまわしかける。
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豆苗のしゃきしゃき食感を楽しめるよう、加熱はサッと手早く!
火を入れすぎないのがポイントです。
しらすのうまみと塩味が味付けになるので、味をみながら塩の量は加減してくださいね。
仕上げにフレッシュなオリーブオイルをたっぷりかけて食べるのがおすすめです♪
ぜひお試しくださいね~!
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2019/12/4