utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ・動画付】Apple butter. 今日は大好物のりんごバターを作ってみました。僕の地元長野の佐久にはツルヤと言うそれはそれはすばらしいスーパーが存在してまして、知ってる人は知っていると思いますが、そこのオリジナル商品の「りんごバター」が最高に美味しいんですよね。りんごバターで検索するとツルヤって出てくるくらい人気の商品。 . . 佐久地域（軽井沢も含めて佐久地域なんです）はツルヤのお膝元なので、ツルヤ信仰が強いというか（うちの母なんかもツルヤを崇拝している）支持が高いので、なかなか他のスーパーが入って来れないくらい、がっちりツルヤが囲っている地域なんです。それだけにりんごバターは「一家に一つ」くらいの浸透度で、他県から親戚が来た時は絶対お買い上げされる人気のお土産だったりします。 . . そんなツルヤのりんごバターを思い出しながら、ちょっと贅沢にすりおろしだけでなく角切りにしたりんごも入れつつ、りんごバターを作ってみました。レシピもありますので、ぜひ作ってみてください！美味しいですよ。 . . ツルヤのりんごバターに近づけたいならりんごは全部、すりおろしてしまってください。あと、皮を入れてもいいですが、皮の色に引っ張られるので、ツルヤっぽくしたいなら、皮は剥いて作った方がいいと思います！ . . ツルヤの話が長くなりすぎましたが、ぜひりんごバター。美味しいので、ぜひ作ってみてください。そして軽井沢や佐久に来た時はぜひツルヤに寄って、りんごバター買ってみてください笑 . . お皿はSOROI @soroi_jp ！ . レシピはこちら↓ . . ＿＿＿＿＿ . 角切りりんごバター . 【材料】りんご 1個バター 100g 砂糖（今回は甜菜糖を使用） 40g レモン小さじ1 . 〈お好みで〉シナモン　少々カルダモン　少々 . 【作り方】（1）りんごは皮を剥き、種を取り除き、4等分にし3/4をすりおろし、1/4は5mm角になるように角切りにする。 . （2）鍋にすりおろしたりんご、角切りにしたりんごを入れ、砂糖をいれて煮立たせながら混ぜ合わせ、次にバターを加え、溶かし合わせる。 . （3）水分が飛んで、底がみえるくらいの固さになってきたらレモンを搾り、お好みでシナモンやカルダモンなどで味付けをして、瓶に入れて完成。あら熱をとり、冷蔵庫で保管する。 . ＿＿＿＿＿ . . ぜひ作ってみてくださいね。 No local No food おいしく楽しく！ . . #りんごバター #バター #トースト #食パン #ややはつレシピ #うまみえレシピ #とりあえず野菜食 . #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#フーディーテーブル #cooking#homemade#おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast#f52grams」11月6日 21時04分