utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ付】Lemon & Mackerel Spaghetti. 基本というか、真剣にオイルパスタをレシピにしました。今回作ったのは「レモンさばパスタ」です。玉ねぎを使ったオイルパスタ。この方法でパスタを作るとトマトベースでもオイルベースでも美味しさは段違いです。 . レモンも今回は汁と皮、両方使いましたが、汁で酸味、皮で苦みをプラスしています。好きな方は絶対両方入れた方が美味しいと感じると思いますが、苦みが苦手な人は汁だけでもいいかなと思います。 . . 最近トマトパスタばかり作っていたのは玉ねぎベースのパスタの訓練だったわけですが、今度はオイルパスタでも玉ねぎを使ったレシピを書いていこうと思います。玉ねぎ使いがうまくなったと思います。玉ねぎは偉大ですね。改めて。 . . ぜひ作ってみてください。美味しいですよ！ . . . レシピはこちら↓ . ＿＿＿＿＿＿＿ . レモンさばパスタ（2人分） . 【材料】パスタ　160〜200g 玉ねぎ半分ニンニク 1片 . 鯖缶 1缶小松菜　1房 . レモン 1個オリーブオイル大さじ4 . パスタを茹でる用の塩・水1リットルの場合　塩9g ・水2リットルの場合　塩18g ※今回はレモンがメインなので赤唐辛子は使っていません。レモンを入れずにつくるなら赤唐辛子を入れてもOK。 . . 【作り方】（1）玉ねぎは細かくみじん切りにする。にんにくもみじん切りにする。小松菜は5mm幅に切る（葉と茎でわけておく）。レモンは皮を削り、果汁を搾っておく。 . （2）フライパンにオリーブオイル、細かく刻んだタマネギ、にんにくをいれて、2〜3分（時間があれば蓋をして10分）弱火で炒める。鍋に水と塩を入れて沸かし始める。 . （3）パスタを茹で始める。1〜2分くらい茹でた茹で汁を一杯加えて小松菜、鯖缶を加えて混ぜ合わせながら乳化させる。 . （4）2分くらい短めに茹でたパスタを入れる。茹で汁も加える。よく絡めてパスタの固さを確認して固さが無いと判断したら皿に盛り、レモン汁をかけたら完成。削ったレモンの皮をトッピングするとさらに美味しくなります。 . ＿＿＿＿＿＿＿ . . . ぜひ作ってみてくださいね。 No local No food おいしく楽しく！ . . #オイルパスタ #パスタ #pasta #スタートUPレシピ #スタートアップレシピ #とりあえず野菜食 #玉ねぎベースパスタ . #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#フーディーテーブル #cooking#homemade#おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast#f52grams」11月3日 21時10分