一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 11月5日 23時40分

魅惑のスパイス学校③
『クミンナン』
強力粉100g
薄力粉100g
砂糖　大1
塩　小1/2
BP 小1
オリーブ油　大1
ぬるま湯　100cc
クミン粒　大1

1.クミンを乾煎りして粗熱を取る。
2.粉類とクミンをボウルに合わせ、オリーブ油とぬるま湯を加えて混ぜ合わせて5分捏ねる。
3.平らにしてフライパンで焼く。

成形の仕方。

握り拳をして、その上に丸く平たくした生地をのせ、
もう一方の手で生地の真ん中くらいから引っ張ります。

それをそのままフライパンにポンとのせたら、押しつけるように手で形を整えます。
焼く時に油は不要です＾＾
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