甘糟記子のインスタグラム(norihey924) - 11月1日 16時38分

そんなわけで、昨日の夕飯と今日のお弁当！

ハロウィンイベントの帰りにどっかで食べちゃおうかな？とも思ったんだけど、家に材料あるしな〜と結局家ご飯に。

信濃屋で買った手羽でフライドチキンと、ミネストローネ、サラダ、おかひじきと山芋の梅カツオ和え、買ってきた漬物でーす！

火曜日、信濃屋さんは手羽が激安！ちなみに木曜日は胸肉が激安！
そんなわけで手羽を買って、切り込みだけ入れて塩と砂糖と胡椒を揉み込んでおいたので、それにすりおろしたニンニクと醤油を揉んでフライドチキン！
スープは冷蔵庫にあった玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、しめじをニンニクとこちらにも手羽を入れて炒めて、雑穀も入れて、お水を加えてコトコト。本当は牛乳と生クリームでクリームスープにしようと思ったんだけど、こないだお弁当に使ったトマトソースが余ってたのでスープに使ってしまった( ^ω^ )
手羽は骨付きだから出汁も取れていいですよね！

その流れでチキンも2本はお弁当用に下味まで漬けてお取り置き。
朝仕上げて詰めました！

鶏肉っておいしいな〜(๑>◡<๑)

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