東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 10月23日 11時13分

とんかつ成蔵 - Instagrammers Gourmet

口どけさえ感じる、“白いとんかつ”とは？
高田馬場で8年にわたり、最高のとんかつ店として君臨した『成蔵』。今年3月に閉店がわかると、その味を惜しむように連日早朝から行列ができたほど。
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そんな至高のとんかつを作り上げた店主の三谷成藏氏が7月、阿佐ヶ谷で同店を再開。早くも遠方から人が多数訪れている。
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幻の豚「TokyoX」の1～2等級の霜降肉を使い、低温調理で仕上げる“白いとんかつ”は広い厨房を得て、パワーアップ。衣はソフトな口当たりで、豚肉は肉汁が溢れ出すジューシーさ。
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こちらのとんかつは、ごま油でいただくのもおすすめだ。オリジナルの味を堪能するなら、是非この地へ。
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店名 ▷とんかつ 成蔵
最寄り駅 ▷南阿佐ヶ谷・阿佐ヶ谷
ジャンル ▷とんかつ・串揚げ
TEL ▷03-6882-5214
住所 ▷杉並区成田東 4-33-9
シチュエーション ▷ おひとり様・友人
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ー続きは東カレwebまたはアプリにてー
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