サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～感動！有名店のあのスフレパンケーキがおうちで簡単に作れる！レシピ大公開～⠀⠀ @39_editors ⠀⠀ ・⠀⠀ パンケーキ界のトレンドは、ふんわり厚焼きのスフレタイプ。⠀ 口に溶ける繊細な味わいです！⠀ ・⠀ <<スフレパンケーキ>>⠀⠀ ⠀ ・⠀⠀ [材料]⠀⠀ 材料（直径8 ㎝のパンケーキ3枚分）⠀ ○ホットケーキミックス…1/3袋（50g）⠀ ○卵…2個⠀ ○砂糖…15g⠀ ・⠀ ［トッピング］⠀ ○生クリーム…100ml⠀ ○砂糖…小さじ2⠀ ○アーモンドスライス（ローストしてある物）、ミント、カラメルソース（市販品）、粉砂糖…各適量⠀ トッピングは全部あれば完璧ですが、⠀ ５つのうち3つくらいでも、お店風になっちゃいます！⠀ ・⠀⠀ [下準備]⠀ 直径8cm、高さ3cmのリング型を3つ作る＊。⠀ オーブン用シートで25×4cmの帯を3枚作る。⠀ ＊アルミホイルを30cmほど切り、中心線に向けて上下を折る。⠀ 再度上下を折っていき幅3cmの帯状にし、端と端を重ね合わせる。⠀ ・⠀ ★ポイント★⠀ アルミホイルとオーブン用シートで型を作るから厚く焼けて、お店風に。100円ショップで購入できる型を使ってもＯＫ。⠀ ・⠀ [作り方]⠀⠀ （1）生地を作る⠀ 卵は卵黄と卵白に分け、卵白を大きめのボウルに入れ、⠀ 泡立て器でざっと泡立てる。⠀ 大きな泡が出てきたら、砂糖を2回に分けて加えながら、⠀ 角つのが立つくらいまでしっかり泡立てる⠀ （あれば、電動泡立て器を使うとラク）。⠀ 卵黄を1個ずつ加え、⠀ その都度、泡立て器で混ぜ合わせる。⠀ ホットケーキミックスをふるい入れ、泡をつぶさないようにゴムべらでさっくり混ぜる。⠀ ★ポイント★⠀ ふんわり、口溶けのいい繊細な生地に仕上がるのは、卵白をよく泡立てたメレンゲのおかげ！ピンと角が立つまでしっかりと。⠀ ・⠀ （2）焼く⠀ フライパンを中火で熱する。⠀ しっかり温まったら、いったんぬれぶきんの上にフライパンを置く。⠀ フライパンを弱火にかけ、リング型を置き、⠀ 型の内側に沿うようにオーブン用シートを入れ、生地の量を流し入れる。⠀ ふたをして3分ほど焼く。⠀ そっと型とシートをはずして（やけどに注意）裏返し、⠀ ふたをして3分ほど焼いて取り出す。残りも同様に焼き、器に盛る。⠀ ・⠀ （3）仕上げる⠀ 生クリーム、砂糖をボウルに入れ、⠀ ボウルの底を氷水に当てながらゆるめに泡立てる。⠀ パンケーキに添え、アーモンドを散らし、ミントをのせる。⠀ 茶こしで粉砂糖をふり、カラメルソースをかける。⠀ ・⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀ おうちスイーツのレシピが、⠀⠀ プロフィールのリンクから見られます👉@39_editors ⠀⠀ ・⠀⠀ 暮らしをよくするアイデアでつながる、⠀⠀ サンキュ！インスタグラムコミュニティ👉@39grammer⠀⠀ ⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀ 参照：『サンキュ！』10月号「行列ができるお店のパンケーキホケミでできちゃった！」より。掲載している情報は19年8月現在のものです。⠀ 調理／森崎繭香　撮影／松元絵里子　構成・文／加藤郷子　編集／サンキュ！編集部⠀ ・⠀⠀ #サンキュ #暮らしを整える #おいしいおやつ #私のおいしい写真 #スイーツ #今日のおやつ #おうちおやつ #おうちデザート #パンケーキ #話題のスイーツ #おうちパンケーキ #おうちカフェ #パンケーキ部 #パンケーキ作り #パンケーキ食べたい #パンケーキ大好き #パンケーキ部 #ふわふわパンケーキ #パンケーキランチ #スフレパンケーキ #おやつ #3時のおやつ #インスタ映えスイーツ #インスタ映えフード #」10月14日 20時00分