ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 9月13日 12時11分
【レモンジンジャーシャーベット】
↓材料
[a] 水: 50cc
[a] 砂糖: 20g
[a] しょうが: 10g
[b] 牛乳: 120cc
[b] レモンのしぼり汁: 小さじ2
レモンの皮(せん切り): 1/4個分
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↓下準備
◆しょうがは皮付きのまま薄切り。
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↓作り方
1. 鍋に[a]を入れ加熱し(強火)、沸騰したら弱火にし、煮出す(約10分)。粗熱を取り、しょうがを取り除く。
2. ボウルに[b] ・【1】を入れ混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。半分位固まったら取り出してよく混ぜ、再度冷やし固める。これを2~3回くり返す。
3. なめらかになるまで混ぜる。
4. 器に盛り付け、レモンの皮を飾る。
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2019/9/13