田中菜月のインスタグラム(natsuki_hakko) - 8月11日 13時18分

今朝は
お参りに行き
お清めの塩をいただき
ぬか様へ納めると
薄っすらと酸膜酵母が生きていました。

すべて一緒に混ぜて、少し塩が薄くなっていたので足しました。

ぬか様も気持ちよさそう。

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tombichan 初めまして。私も、『発酵食』勉強中です。フォローさせていただきます。よろしくお願いします！

nobu.ami うちのぬか様は酵母がびっしりなんですけど、びっしりでも気にしなくて大丈夫ですか？

nobu.ami ぬか漬けワークショップでお世話になったもんです。

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