macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月3日 14時05分
🥄しめじの冷製豆乳みそスープ
（@jalebi.ss さん考案レシピ）
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【#365日のパンとスープ 】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
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365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します🥖
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験🙌
Pan＆(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨
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■調理時間：15分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
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■材料（2人分)
・a. しめじ：1パック(100g)
・a. 玉ねぎ：60g
・a. にんにく(すりおろし)：少々
・a. 水：40cc
・a. 無塩バター：10g
・無調整豆乳：360cc
・合わせみそ：30g
・かつおだしの素：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・粉チーズ：大さじ1杯
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■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
・しめじは石づきを切り取り、4つに分けます。
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■作り方
①鍋に(a)の材料を入れて、蓋をして弱火で5分蒸し煮にします。
②しめじがしんなりしたら、トッピング用のしめじを2つ取り出します。
③鍋に無調整豆乳、合わせみそ、かつおだしの素を加えたら沸騰直前で火を止めます。
④ボウルに移して、ブレンダーで撹拌します。
⑤冷蔵庫で冷やします。
⑥器にスープを注いで、しめじと粉チーズをのせたら完成です♪
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★MEMO★
・豆乳は沸騰させると分離するので気をつけてくださいね。
・温かいままでもおいしく召し上がれます♪
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この企画に参加していただける方を募集しています😊
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2019/8/3
