macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月23日 18時05分
揚げ焼きでカリッとジューシー💕「#梅しそ豚こま揚げ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️梅と大葉のさわやかな味わい！
✔️カリッと香ばしくてジューシー💕
✔️少なめの油で揚げ焼きにするので簡単😊
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間：20分
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■材料（2〜3人分)
・豚こま肉：250g
・梅肉：4粒分
・大葉：5枚
・a. 塩こしょう：少々
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. 白いりごま：大さじ1杯
・a. 薄力粉：大さじ2杯
・a. 片栗粉：大さじ3杯
・揚げ油：適量
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■作り方
①豚こま肉、梅肉、手でちぎった大葉をまな板の上にのせて包丁でよく叩きます。
②ボウルに移して、(a)の調味料を加えてよく混ぜます。スプーンに1/8量を取り形を整えます。
③フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、ときどき上下を返しながら、両面に色がついてカリッとするまで揚げます。お好みで水菜と一緒に盛り付けて完成です。
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★MEMO★
・梅肉の他にも合わせみそなどを加えるのもおすすめですよ。
・油がハネやすいので気をつけてくださいね。
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2019/7/23
