Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんさんのインスタグラム写真 - (Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんInstagram)「.レシピあり🙆‍♂️ •ドーン！とチキンのスパイスカレーこの前ゲリラ的に行ったインスタLIVEで、感覚で作ったバターチキンカレーです🤣✨ 簡単なのにめっちゃ美味しかったので、是非これは皆さんにも作ってほしいな😏 鶏肉はほろほろジューシー、スパイスも効いてて旨味もばっちしな仕上がりでしたよー☻ しかもほんとに使う調味料はシンプルです！ . 写真付きで詳しいレシピは、おうちごはんさんの連載に載ってますので、参考にしたい方は、こちらから是非ご覧下さいねー！☻ (@ouchigohan.jp) . . ではでは、レシピを🙆‍♂️✨ . 材料（3～4人前）【スパイスカレー】・骨つき鶏もも肉……2本・プレーンヨーグルト……300g ・バター……40g ・にんにく……2片・しょうが……1片・鷹の爪……3本・カレー粉……大3 ・たまねぎ……2個・水……200ml ・トマトジュース（無塩） ……400ml ・コンソメスープの素……小さじ2 ・塩……適量・ブラックペッパー……適量・しょうゆ……大さじ4 ・ケチャップ……大さじ2 ・中濃ソース……大さじ1 . 【ターメリックライス】・米……2合・水……2合のメモリ（400ml程）・ターメリック……小さじ2 ・和風顆粒だし……大さじ1 ・バター……30g . 【トッピング】・パセリ・プラックペッパー・一味唐辛子 . 下準備・鶏もも肉は、両面フォークなどで無数に穴を開け、ヨーグルトに漬けておく（半日ほど）・玉ねぎとにんにくはみじん切りに、生姜はすりおろす . 作り方【スパイスカレー】 1. 鍋を中火であたため、バターを入れて溶かす。 . 2. にんにくと生姜、鷹の爪を入れ、焦げないように香りが立つまで炒める。 . 3. 玉ねぎを入れ、塩を振って、10分ほど焦げないように炒める。 . 4. カレー粉を入れ、さっと焦げないように炒める。 . 5. トマトジュース、鶏肉とヨーグルト、水の順に鍋に加える。 . 6. 塩・コンソメを入れ、蓋を閉めて1時間ほど弱火で煮る。 . 7. しょうゆ・ケチャップ・ソースで味を整え、完成。 . 【ターメリックライス】 1. 米、水、和風顆粒だし、ターメリックを入れて炊飯する。 . 2. 炊き上がりにバターを混ぜ込む。 . 【盛り付け】器にごはんを盛り付け、カレーをよそい、みじん切りにしたパセリ、プラッックペッパー、一味をふりかけ完成！ . ◾️今回のレシピのポイント＜その1＞ヨーグルトが鶏肉を柔らかくする！ヨーグルトには鶏肉を柔らかくする効果があるので、漬け込んでおくことで柔らかい仕上がりに！ . ＜その2＞「手軽に本格的」を叶えるS&Bの赤缶カレー粉は、S&Bの赤缶を使って手軽に本格的に！　スパイスの調合加減が秀逸なので、僕はスパイス系で何かを作るときも赤缶を使います！ . ＜その3＞トマトジュースでなめらか濃厚に！トマト缶を使っても良いのですが、トマトジュースはトマトの旨味を濃縮しているので、より旨味が強く滑らかに仕上がります。濃厚に作られているものがオススメです！ . <その4>ライスに和の風味をプラス！カレーに少し醤油を入れて仕上げていることもあり、ターメリックライスにも和の風味をプラス。お出汁がバターとマッチングしてグッと美味しくなりますよ！お出汁とバターのマリアージュはかなりおすすめなので、ぜひみなさんも試してみてください！骨つき肉がなければ、普通の鳥ももでも大丈夫やし、手羽元とかでもオッケーです！ . . ということで、是非お試しあれー！😋 . . 美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+* . . #おうちごはんおじさんのレシピ #レシピ #カレー #curry #バターチキンカレー #スパイスカレー #STAUB #madeinstaub #ストウブ #ストウ部 #spicecurry . . #フードスタイリスト#趣味の料理研究家#料理家#料理研究家#井口タクト#おうちごはん#おうちごはんおじさん#おうちごはんLover#料理男子#家庭料理#フーディーテーブル#マカロニメイト#料理好きな人と繋がりたい#Foodstylist#ouchigohan_ojisan#IGersJP#instagramjapan#japanesefood」7月20日 8時10分